sexta-feira, 21 de agosto de 2015

CURSO DE VINHOS EM SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

Curso Fundamentos do Vinho
Reconhecidamente o mais completo do mercado.
Datas: 14, 21 e 28 de setembro e 5 e 19 de outubro (2º feiras) - 20:00 h.
Local: Hotel Othon - R. Lupércio Antônio dos Santos, 31 - Vl. Betania - São José dos Campos.
Ministrado pelos professores da ABS São Paulo:
Dr. Arthur P. Azevedo – Presidente da ABS São Paulo, consultor de várias importadoras e da empresa aérea TAM na parte de vinhos.
Dr. Gustavo A. de Paulo. – Diretor técnico da ABS São Paulo, ex-Presidente da ABS SP.
Dr. José Luiz A. Borges – Vice-Presidente da ABS São Paulo, ex-Presidente da ABS SP, revisor técnico de vários livros sobre vinho e enologia.
Dr. Mário Telles Jr. – Diretor técnico da ABS São Paulo, ex-Presidente da ABS SP, revisor técnico de vários livros sobre vinho e enologia.
Fernando Basile - Presidente da ABS Vale do Paraíba, ex-Diretor da ABS São Paulo, com formação na área no Brasil e no exterior.
O único com certificação válida em mais de 45 países pela ASI.
Aula 1 – Conceituação. Noções básicas de degustação: as características organolépticas dos vinhos. Uso da taça de degustação.
Aula 2 - Breve história do vinho. Uvas viníferas. Técnicas vinícolas. Fatores viticulturais que influenciam a qualidade do vinho.
Aula 3 - Adegas. Rolhas, rótulos e garrafas. Serviço do vinho.
Aula 4 - Técnicas de vinificação: arte e ciência na produção de vinhos. Da parreira à garrafa.
Aula 5 - Noções básicas de enogastronomia: a arte de harmonizar vinho e comida. (inclui degustação de alimentos em combinação com vinhos)
* A ordem das aulas pode ser modificada em caso de necessidade.
O curso é apresentado em 5 aulas com duração de aproximadamente 3 horas.
As aulas são compostas por exposições teóricas seguidas de degustação didática de vinhos.
Em cada aula são degustados vinhos representativos ao tema.
Acompanha o curso apostila completa da ABS São Paulo.
Inscrições: secretariaabsvp@gmail.com ou (12) 98172 2516, com Sra. Solange.
OBS: PREÇOS PROMOCIONAIS PARA MATRÍCULA ATÉ 31 DE AGOSTO P.F

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